HomeLiebeskummer Muffin
Liebeskummer besiegt man mit Schokolade
Zucker, Vanillezucker , weiche Butter in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen. Eier , Milch dazugeben , verrühren. Nun die Eier-Milch-Masse in die Mehlmasse geben , verrühren.
75 g Zartbitterkuvertüre in kleine Stücke hacken , unter den Teig geben.
Teig in Papierförmchen oder in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech geben , im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. bei 175°C backen.
Nun die Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen , eine Seite der Muffins bestreichen. Im selben Topf jetzt die Zartbitterkuvertüre schmelzen , die andere Seite der Muffins bestreichen.
Menge reicht für ca. 12 Stück.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 3EL | Kakaopulver |
| 2TL | Backpulver |
| TL | Natron |
| 1Prise | Salz |
| 60g | Butter, weiche |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150ml | Milch |
| 75g | Kuvertüre (Zartbitter) |
| etwas | Kuvertüre (Vollmilch) zum Bestreichen |
| etwas | Kuvertüre (Zartbitter) zum Bestreichen |
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