Schokomuffins mit Frischkäseguss

absolut süchtigmachend

Die Margarine/Butter mit dem Handrüher geschmeidig rühren, nach , nach 100 g Zucker, 1 Paket Vanillezucker , 1 Prise Salz unterrühren, so lange rühren bis eine geb,ene Masse entsteht. Nach , nach die Eier unterrühren. Backpulver mit dem Mehl mischen , nach , nach unterrühren. Dann Kakaopulver , Milch hinzufügen. Nur so viel Milch, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.
Füllung:
Den Frischkäse mit den restlichen Zutaten geschmeidig rühren.
Dann den Teig in eine Muffinform füllen (entweder Papierförmchen verwenden oder die Einbuchtungen fetten , mehlen) , oben drauf die Frischkäsecreme.
Das Ganze dann bei ca. 160° Umluft für 20-25 Min backen.

Zutaten

125g	Margarine oder Butter
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
3	Ei(er)
250g	Mehl
3TL, gestr.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
EL	Milch
150g	Frischkäse
1Pck.	Vanillezucker
1	Eigelb
1EL	Zucker

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