Sarajevska Corba

Eintopf aus Sarajevo

Fleisch in Würfel schneiden. In der Pfanne das Fett erhitzen , dann das Fleisch , das Gemüse dazugeben , braten. Anschließend Mehl hinzufügen, kurz weiterbraten.
Alles in einen Topf geben , mit Wasser (ca.500 ml) übergießen. Bamya (Okraschoten), Salz , Pfeffer hinzufügen. Ca 50 Minuten kochen. Eigelb , Schmand verquirlen , kurz vor dem Ende hinzufügen, der Eintopf darf dann nicht mehr kochen.
Mit Salz , Pfeffer , nach Belieben auch mit etwas Zitronensaft abschmecken.

Zutaten

400g	Rindfleisch
100g	Okraschoten (Bamya)
50g	Schmand
30g	Mehl
120g	Möhre(n)
1große	Zwiebel(n)
2	Eigelb
1	Zitrone(n)
	Salz und Pfeffer

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