Gewürzkuchen - Muffins

Rezept für Gewürzkuchen - Muffins

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinsblech-Vertiefungen einfetten oder mit Papier-Backförmchen ausstatten.
Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei aufschlagen , leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl , die Buttermilch oder den Joghurt hinzufügen , gut vermischen. Zuletzt die trockenen Zutaten beifügen , vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind.
Den Teig zu 3/4 in die Muffinblech-Vertiefungen einfüllen. Auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen!
Nach dem Abkühlen können die Muffins mit einem Puderzucker-Zimt überzogen werden.

Zutaten

140g	Mehl (Vollkornmehl)
120g	Mehl, Typ 405
1 ½TL	Backpulver
1TL	Natron
1TL	Zimt, gemahlen
½TL	Muskat, , gemahlen
½TL	Nelke(n), , gemahlen
100g	Walnüsse, (oder Haselnüsse oder Mandeln) und / oder
100g	Schokolade, in Stückchen
1	Ei(er)
140g	Zucker, brauner oder weißer
80ml	Öl
240g	Buttermilch oder
450g	Joghurt

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