Hack - Auflauf

Rezept für Hack - Auflauf

Kartoffeln waschen, in Salzwasser 30 Minuten kochen. Pellen, abkühlen lassen.
Inzwischen Brokkoli-Röschen abtrennen, in kochendem Wasser etwa 2 Minuten blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen.
Zwiebeln , Knoblauch abziehen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch durchpressen. Tomaten waschen. Paprika putzen, waschen , in Streifen schneiden. Pilze putzen, mit Tomaten , Mozzarella in 1/2 cm dünne Scheiben teilen. Greyerzer reiben, Schinken in Streifen schneiden. Mais abbrausen, abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack portionsweise anbraten. Kräuter, Zwiebeln , Knoblauch zufügen. 5 Minuten dünsten, dann die stückigen Tomaten dazugeben. Mischung salzen, pfeffern , 150 g Reibekäse einrühren.
In einer zweiten Pfanne die Pilze in Butter anbraten , würzen. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Etwa 10 zurückbehalten, Rest schuppenförmig in eine gebutterte Fettpfanne legen, mit Salz, Pfeffer , 100 g Käse bestreuen. Hack-Mischung darauf verteilen. Je ein Viertel mit Brokkoli , Schinken, mit Mais , Paprika, mit Pilzen , Kartoffelscheiben belegen. Alles mit restlichem Käse bestreuen. Letztes Viertel mit Tomaten , Mozzarella bedecken. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen.

Zutaten

1,2kg	Kartoffeln, große (fest kochend)
	Salz
	Pfeffer
400g	Brokkoli
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n)
100g	Champignons
125g	Mozzarella
400g	Käse, (Greyerzer)
100g	Schinken, gekochter
1Dose	Mais
4EL	Olivenöl
1kg	Hackfleisch, gemischtes
2Pck.	Kräuter, gemischt TK (ital. Kräuter, à 25 g)
500g	Tomate(n), stückige (Fertigprodukt)
2EL	Butter

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