HomeSchnelle Currysauce
Rezept für Schnelle Currysauce
Die Pfirsiche abgießen , mit dem Sirup die Zwiebeln ablöschen. Die Flüssigkeit etwa bis zur Hälfte einkochen lassen. Die Pfirsiche derweil klein hacken , die Banane zerdrücken.
Das Obst , die Kokosmilch in den Topf dazugeben , etwas einkochen. Curry , Zucker nach Geschmack hinzufügen (wir nehmen etwa 25 g Zucker , 3 EL Currypulver). Mit etwas Salz abschmecken.
Die Sahne unterrühren , nochmal kurz aufkochen.
Natürlich können auch selbst eingekochte, geschälte Pfirsiche verwendet werden, es sind etwa 250 g.
Eine kleine rote Paprika fein gehackt , zusammen mit dem Obst darunter gegeben schmeckt ebenfalls sehr gut.
Am liebsten esse ich dieses Sauce über Mandelreis.
Das Rezept ergibt etwa einen Liter.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Dose | Pfirsiche |
| 1 | Banane(n) |
| 1Dose | Kokosmilch, (ungesüßt) |
| 200ml | Sahne |
| Curry | |
| Zucker |
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