Quiche

Rezept für Quiche

Aus dem Mehl, der Butter, dem Salz , dem Wasser einen Mürbteigboden herstellen , in eine gefettete Tartform geben. Den Rand hochziehen. In einer Schüssel die Eier, den Schinkenspeck , die Creme fraiche gut miteinander verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

Bei 180 Gard ca. 20-25 Minuten (je nach Ofen) backen. Die Eimasse sollte gut gestockt , schön gelb sein.

Zutaten

200g	Mehl
100g	Butter
1TL	Salz
50g	Wasser
4	Ei(er)
300g	Schinkenspeck, in größere Stücke gewürfelt
3EL	Crème fraîche, gut gehäuft
	Pfeffer

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