Kartoffelauflauf mit Pilzen

Rezept für Kartoffelauflauf mit Pilzen

Champignons putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , fein hacken. In Butter glasig dünsten. Die Pilze dazu fügen , so lang braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Petersilie waschen, fein hacken , unter die Pilze rühren.
Käse grob reiben.

Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten, jedoch mit etwas weniger Flüssigkeit, so dass ein festes Püree entsteht.

Auflaufform buttern , schichtweise Kartoffelpüree , Pilze einfüllen. Den Käse darauf verteilen.
Bei 250 Grad 12-15 Minuten überbacken.

Zutaten

250g	Champignons
½	Zwiebel(n)
½EL	Butter
	Salz und Pfeffer
½Bund	Petersilie
50g	Käse (Gouda)
1Pck.	Kartoffelpüreepulver

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