HomeNudelsalat auf chinesisch
Rezept für Nudelsalat auf chinesisch
In einem Wok etwas Erdnussöl erhitzen , die Putenstreifen scharf darin anbraten. Mit Sojasauce , Reiswein ablöschen. Wenn alles zu schnell verdampft, noch etwas Gemüsewasser aus den Dosen zugeben. Von der Kochstelle nehmen , mit Salz, Pfeffer dem Fünf-Gewürz-Pulver , der Zitronengraspaste würzen. Das Gemüse zunächst ohne Wasser zugeben , alles gut vermischen.
Die Nudeln nebenbei nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend kurz mit kaltem Wasser abschrecken , unter die Mischung im Wok heben.
Entweder noch lauwarm oder kalt servieren.
Hinweis: Ich finde er schmeckt frisch zubereitet am besten. Die Reste am nächsten Tag sind nicht so lecker. Also immer gleich aufessen.
Zutaten
| 500g | Penne oder Spirelli |
| 2Dose/n | Gemüse, gemischtes, chinesische Art |
| 2 | Putenschnitzel |
| ½Glas | Reiswein |
| 2TL | Zitronengras - Paste |
| Sojasauce, helle | |
| Gewürzmischung (Fünf-Gewürz-Pulver) | |
| Öl (Erdnussöl) | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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