HomeSchwedischer Nudelsalat
Rezept für Schwedischer Nudelsalat
Die Bohnen putzen , ca. 8 Min. in Salzwasser blanchieren (Bohnen aus der Dose werden alternativ dazu kurz angebraten). Die Möhren schälen , 6 Min. in Salzwasser blanchieren. Das getaute Lachsfilet würfeln, würzen , in einer beschichteten Pfanne ca. 3-4 Min. von allen Seiten anbraten. Feldsalat putzen , waschen.
Für die Sauce Mayonnaise, Senf, etwas von dem Nudelwasser , Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Nach Geschmack würzen , den gehackten Dill zugeben.
Nun das blanchierte , angebratene Gemüse sowie die Nudeln zugeben. Am Schluss den Feldsalat zugeben, alles vorsichtig vermengen , noch warm servieren.
Zutaten
| 250g | Nudeln (Muschelnudeln) |
| 200g | Bohnen, grüne |
| 4 | Möhre(n) |
| 200g | Lachs |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 125g | Mayonnaise |
| 2EL | Senf |
| 2EL | Zitronensaft |
| 1Bund | Dill, gehackter |
| 500g | Feldsalat |
| n. B. | Brühe zum Kochen |
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