HomeMarmor - Kranzkuchen
aus fünferlei Teig
Rührteig in fünf gleiche Portionen teilen. Bei einer Teigportion keine weiteren Zutaten zufügen. Einen Teil mit Espresso verrühren. Einen Teil mit Haselnüssen, Lebkuchengewürz , 8 EL Milch verrühren. Einen Teil mit Kakao, 1 EL Zucker , 5 EL Milch verrühren. Einen Teil mit Schokoladen-Raspel verrühren.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Rohrbodeneinsatz fetten , mit Mehl ausstäuben. Die verschiedenen Teige esslöffelweise hinein füllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Std. backen.
Garprobe: Holzstäbchen hinein stechen; wenn nichts mehr daran klebt, ist der Kuchen fertig.
Kuchen aus dem Ofen nehmen , etwas abkühlen lassen. Aus der Form stürzen , auskühlen lassen. Zum Verzieren Mandeln ohne Fett rösten, herausnehmen. Schokolade mit dem Sparschäler in Röllchen hobeln. Kuchen mit Mandeln , Schokoröllchen verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 250g | Butter oder Margarine, weich |
| 250g | Zucker + 1 geh. EL |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 500g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 175ml | Milch + 8 EL + 5 EL |
| 2EL | Kaffee, starker Espresso (ca. 20 ml) |
| 100g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1TL, gestr. | Lebkuchengewürz |
| 2TL, gestr. | Kakaopulver |
| 50g | Schokoladenraspel |
| 2EL | Mandel(n), gehobelt |
| 1Stück | Schokolade, Vollmilch |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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