Marmor - Kranzkuchen

aus fünferlei Teig

Für den Gr,teig Fett, 250 g Zucker, Vanillin-Zucker , Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln darunterrühren. Mehl , Backpulver mischen. Abwechselnd mit ca. 175 ml Milch unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Schneebesen fällt.

Rührteig in fünf gleiche Portionen teilen. Bei einer Teigportion keine weiteren Zutaten zufügen. Einen Teil mit Espresso verrühren. Einen Teil mit Haselnüssen, Lebkuchengewürz , 8 EL Milch verrühren. Einen Teil mit Kakao, 1 EL Zucker , 5 EL Milch verrühren. Einen Teil mit Schokoladen-Raspel verrühren.

Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Rohrbodeneinsatz fetten , mit Mehl ausstäuben. Die verschiedenen Teige esslöffelweise hinein füllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Std. backen.
Garprobe: Holzstäbchen hinein stechen; wenn nichts mehr daran klebt, ist der Kuchen fertig.

Kuchen aus dem Ofen nehmen , etwas abkühlen lassen. Aus der Form stürzen , auskühlen lassen. Zum Verzieren Mandeln ohne Fett rösten, herausnehmen. Schokolade mit dem Sparschäler in Röllchen hobeln. Kuchen mit Mandeln , Schokoröllchen verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine, weich
250g	Zucker + 1 geh. EL
1Pkt.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
5	Ei(er)
500g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
175ml	Milch + 8 EL + 5 EL
2EL	Kaffee, starker Espresso (ca. 20 ml)
100g	Haselnüsse, gemahlene
1TL, gestr.	Lebkuchengewürz
2TL, gestr.	Kakaopulver
50g	Schokoladenraspel
2EL	Mandel(n), gehobelt
1Stück	Schokolade, Vollmilch
	Puderzucker zum Bestäuben

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