HomeReislaberln mit Paradeisern
Reisküchlein mit Tomaten
Das Basilikum fein hacken. Den Reis mit Eiern, Bröseln , Parmesan verkneten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Tomaten schälen, entkernen , vierteln.
Zwiebel , Knoblauch fein hacken , in etwas Olivenöl glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen.
So lange köcheln, bis der Saft fast ganz verdunstet ist.
Basilikum dazugeben.
Aus der Reismasse zwölf Laibchen formen. In einer Mischung aus Butter , Öl goldbraun braten.
Mit der Tomatensauce servieren.
Zutaten
| 200g | Reis |
| 2 | Ei(er) |
| 50g | Parmesan, frisch gerieben |
| etwas | Butter oder Olivenöl |
| 800g | Tomate(n) (eventuell aus der Dose) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer | |
| 80g | Semmelbrösel von Vollkorntoast |
mehr...
Empfehlung
