Apfeltörtchen

ergibt 12 Törtchen

12 Förmchen mit Butter ausstreichen. Das Mehl mit dem Backpulver, Butter, Zucker, , dem Ei zu einem Mürbteig verkneten , zugedeckt ca. 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Äpfel schälen , in kleine Scheiben schneiden. Danach mit dem Zucker, Zitronensaft, Rosinen, Mandelblättchen , Zimt auf dem Herd erwärmen , zugedeckt etwas stehen lassen, sodass die Äpfel etwas weicher werden. Den Mürbteig ausrollen, 12 Kreise ausstechen , damit die Förmchen auslegen. Die Äpfel mit den Rosinen , Mandelblättchen in die Förmchen füllen , im Backofen ca. 20 min. backen.

Wer möchte, kann zusätzlich, wie auf der Verpackung des Puddingpulvers beschrieben, eine Vanillesauce mit der Milch , dem Zucker anrühren , zu den Äpfeln in die Förmchen gießen (was mir besonders gut schmeckt!!).

Zutaten

130g	Mehl
¼TL	Backpulver
60g	Puderzucker
4EL	Butter
1	Ei(er)
3	Äpfel
3EL	Zucker
2EL	Zitronensaft
1Tasse	Rosinen
1Tasse	Mandel(n), gehobelt
1TL	Zimt
1Tüte/n	Puddingpulver, Vanillegeschmack
250ml	Milch
½EL	Zucker

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