Rustikaler Wurstsalat

Rezept für Rustikaler Wurstsalat

Die Salami längs halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Die Fleischwurst pellen , ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Tomaten, Lauchzwiebeln , Radieschen waschen, putzen, Möhren schälen. Alles in Ringe bzw. dünne Scheiben schneiden , in einer Schüssel mischen.
Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln , in feine Röllchen schneiden. Mit Olivenöl, Essig , Senf verrühren. Knoblauchzehe abschälen, durch eine Presse drücken , dazu geben.
Dressing mit Salz , Pfeffer abschmecken , über den Wurstsalat geben.
Den Salat bis zum Verzehr ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Zutaten

200g	Salami, am Stück
300g	Fleischwurst
4	Tomate(n)
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1Bund	Radieschen
3	Möhre(n)
1Bund	Schnittlauch
4EL	Olivenöl
5EL	Essig (Weißweinessig)
1TL	Senf, mittelscharfer
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz
	Pfeffer

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