Pikanter Reis - Salat mit Räucherfisch

Rezept für Pikanter Reis - Salat mit Räucherfisch

Reis im Kochbeutel nach Anweisung garen , die Beutel abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Cornichons in Scheiben schneiden. Paprikastreifen , Kapern abtropfen lassen. Räucherfisch in feine Streifen schneiden. Dill hacken , Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Essig mit Salz , Pfeffer verrühren, dann das Öl darunter schlagen.
Den abgekühlten Reis mit allen Zutaten mischen , etwa eine St,e durchziehen lassen.

Zutaten

2Beutel	Reis
1TL	Salz
1	Zwiebel(n)
250g	Gurke(n) (Cornichons)
125g	Paprika, in Streifen, eingelegte
1EL	Kapern, kleine
4EL	Essig (Kräuteressig)
	Pfeffer, frisch gemahlener
4EL	Olivenöl
250g	Fisch, geräucherter (nach Wahl)
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Dill

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