Antipasti

Austernpilze mit Paprika und Knoblauch aus dem Ofen

Die Austernpilze in m,gerechte Stücke zupfen , in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben. Anschließend die Paprika waschen, entkernen, ebenfalls in m,gerechte Stücke schneiden , zu den Pilzen geben. Die Chilischote in dünne Ringe , den Knoblauch in Scheiben schneiden , zufügen. Danach die Petersilie hacken, zufügen , alles mit dem Öl vermengen. Zum Schluss gut salzen, pfeffern , im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad auf mittlerer Schiene 45-60 Minuten backen. Gelegentlich umrühren.

Dazu passt Weißbrot oder Fladenbrot sehr gut. Man kann das Gericht auch auf Alufolie auf einem Grill zubereiten.

Zutaten

500g	Austernpilze
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), rot
1Bund	Petersilie, glatt
4Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n), rot
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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