HomeForelle in Dinkelbier
Rezept für Forelle in Dinkelbier
Die Forelle in eine gebutterte Form legen. Salzen , pfeffern.
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen , die Forelle für 15 Minuten hineinschieben. Nach einigen Minuten die Bier- , Fischreduktion beigeben. 2 Minuten vor Garende die Kräuter, Gewürze , Sahne dazugeben.
Die Forelle aus dem Backofen nehmen , auf einem Teller servieren.
Zutaten
| 1 | Forelle(n) (Bachforelle) |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 ½dl | Fischbrühe |
| 1 ½dl | Bier (Dinkelbier) |
| etwas | Sahne, frische |
| etwas | Meersalz |
| etwas | Pfeffer |
| Galgant, Bertram, Quendel, je 1 Msp. | |
| Butter für die Form |
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