Mostpudding

Rezept für Mostpudding

Eigelbe , Zucker schaumig rühren. Semmelbrösel, Zitronenschale , Salz unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , unter die Masse heben. Alles in eine Gugelhupfform füllen , bei 180°C backen (Stäbchenprobe).

Den Most mit dem Wasser, dem Zucker , der Zimtrinde aufkochen. Den fertigen Kuchen in eine Schüssel geben, mit dem Most übergießen , auskühlen lassen.

Zutaten

4	Eigelb
140g	Zucker
110g	Semmelbrösel
	Zitrone(n) - Schale
	Salz
4	Eiweiß
500ml	Most
	Wasser
	Zucker
	Zimt - Rinde

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