Rucola - Pizza mit Parmaschinken

Rezept für Rucola - Pizza mit Parmaschinken

Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten , auf einem Blech ausrollen, mit ca. 1/2 Dose Pizzatomaten bestreichen , mit dem Käse bestreuen. Bei ca. 200° C. im Ofen ca. 20 Min. fertig backen.
Nun die Cocktailtomaten halbieren, in eine Schüssel geben, den Knoblauch dazu pressen. Rucola waschen , die dicken Stiele abschneiden. Rucola hinzufügen , alles vermischen. 5 Min, bevor die Pizza fertig gebacken ist, das Öl zum Salat geben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Pizza nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen nehmen , portionsweise auf Tellern anrichten, dann den Schinken darauf verteilen , anschließend den Tomaten-Rucola-Salat darüber geben.

Zutaten

1Pkt.	Pizzateig
1kl. Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten mit Oregano)
150g	Käse, nach Wahl
200g	Kirschtomate(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Rucola, (ca. 150 gr. )
2TL	Olivenöl
200g	Parmaschinken oder Serranoschinken in dünne Scheiben
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

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