Hühnchenbrustfilet in Calvadossauce

Rezept für Hühnchenbrustfilet in Calvadossauce

Das Fett in einer Pfanne erhitzen , die Filets von beiden Seiten goldbraun anbraten, salzen , pfeffern. Aus der Pfanne nehmen , warm stellen.

Für die Sauce im Bratenfond den Frischkäse glatt rühren. Brühe, Sahne , Creme fraiche dazugeben. Mit Salz, Pfeffer , der Worcestersauce würzen, den Calvados hinzufügen , aufkochen lassen. Zum Schluss die Hühnchenbrustfilets in der Sauce ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Als Beilage passen grüne Tagliatelle , ein grüner Salat.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
	Fett
	Salz und Pfeffer
150g	Frischkäse
250ml	Hühnerbrühe
125g	Sahne
80g	Crème fraîche
1Spritzer	Worcestersauce
1Glas	Calvados, oder mehr

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