Guacamole - classical but supreme

Rezept für Guacamole - classical but supreme

Avocados halbieren, entkernen , durch ein Sieb pressen (bitte nur wirklich reife Avocados verwenden). Zwiebel schälen , würfeln, Knoblauchzehen abziehen , durch Knoblauchpresse pressen, Fleischtomaten abziehen, entkernen , würfeln, Chilischoten entkernen(!).
Ein paar Tropfen Limettensaft hinzuträufeln (das sorgt dafür, dass die Farbe der Avocados schön kräftig grün bleibt)
Alles zusammen in eine Schüssel geben , mit einem Pürierstab zerkleinern. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Mit Kresse dekorieren et Voilá! Bon Appétit!
Gereicht wird Guacamole entweder klassisch mit Maischips, auf Toastbrot oder auf Bagels.

Zutaten

3	Avocado(s), reife
2	Fleischtomate(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
1	Limette(n)
1	Chilischote(n)
1EL	Koriandergrün, (gehackt)
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
	Kresse, frische

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