Norwegische Lachsforelle

Rezept für Norwegische Lachsforelle

Die Tomaten , die Zucchini waschen , in Würfel schneiden. Champignons säubern , vierteln. Die Zwiebel schälen , in dünne Streifen schneiden. Die Lachsforellen unter fließendem Wasser waschen , trockentupfen.

Die Porreestange in feine Streifen schneiden , die Petersilie fein hacken. Beides miteinander mischen. Die Innenseite der Lachsforellen mit Salz einreiben , mit der Porree-Petersilien-Mischung füllen. Die vorbereiteten Lachsforellen direkt auf den Grill legen , auf beiden Seiten goldbraun grillen.

Inzwischen das Gemüse mit dem Olivenöl in der Pfanne schmoren, bis es gar ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

4	Tomate(n)
2	Zucchini
1	Zwiebel(n)
4	Fisch(e) (norwegische Lachsforellen)
1	Porreestange
4EL	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
250g	Champignons
3	Olivenöl

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