Birnen - Hagebutten - Marmelade

Rezept für Birnen - Hagebutten - Marmelade

Die Hagebutten waschen, von Blüten , Stiele befreien. Die Hagebutten halbieren, die Kerne , Härchen entfernen. Noch mal abspülen.
Mit dem Saft zum Kochen bringen , weich kochen. Danach durch ein Sieb pürieren , mit dem Zucker nochmals aufkochen , ca. 4 min. köcheln lassen. Anschließend in ein Glas füllen , gut verschließen. Einige Min. so hinstellen, danach das Glas auf den Kopf stellen.

Zutaten

155ml	Birnensaft
95g	Hagebutten
125g	Gelierzucker, (2:1)

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