Schinkenbrot - Auflauf

Rezept für Schinkenbrot - Auflauf

Das Toastbrot einweichen , in eine Auflaufform legen. Den Schinken , die Fleischwurst würfeln. Zwiebeln , Lauch in Ringe schneiden , alles auf dem Brot verteilen.

Käse, Sahne , Eigelb verrühren , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Eiweiß steif schlagen , unter die Käsemaße heben , über den Auflauf gießen. Bei 180-200°C 30 Minuten backen.

Als Beilage empfehle ich einen frischen Salat.

Zutaten

8Scheibe/n	Toastbrot
125ml	Wein, weiß
4Scheibe/n	Schinken, gekocht
8Scheibe/n	Fleischwurst
2große	Zwiebel(n)
2Stange/n	Lauch
200g	Käse (alter Gouda), gerieben
1Becher	Sahne, frisch
4	Eigelb
	Salz und Pfeffer
4	Eiweiß
	Muskat

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