Rettich - Salat mit Tahin - Soße

Rezept aus Israel

Rettiche gründlich waschen. Rettiche in etwas Salzwasser ansetzen , etwa 45 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen, dann schälen , in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel abziehen , fein würfeln.
Zwiebelwürfel, Zitronensaft, Kreuzkümmel , soviel Wasser zur Tahin - Soße geben , sachte umrühren, so dass eine sämige Marinade entsteht.
Soße über die Rettichscheiben geben.
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken , kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

Authentischer ist dieses Rezept mit Roter Bete. Ich mag es jedoch lieber mit Rettich , hab es entsprechend abgeändert.

Zutaten

4Stück	Rettich, schwarze
1	Zwiebel(n), klein
2TL	Zitronensaft
1Msp.	Kreuzkümmel
	Sauce (Tahin-Soße, Fertigprodukt)
	Salz
½Bund	Petersilie

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