Rüblikuchen vom Blech

Rezept für Rüblikuchen vom Blech

Die Eier schaumig schlagen. Mehl, Weinstein, Zucker plus Honig sowie Mehl , gemahlene Nüsse zugeben. Zum Schluss die geraspelten gelben Rüben zugeben. Alles locker aufschlagen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausstreichen. Bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen. Nach Geschmack mit Pudding oder mit Kuvertüre verzieren.
Ein Kuchen, den sogar ein Backeumel wie ich hinbekommt!

Zutaten

1kg	Gelbrübe, gerieben
200g	Weizen, frisch gemahlen
2TL	Backpulver (Weinstein)
100g	Rohrzucker
100g	Honig
6	Ei(er)
2Prisen	Salz
200g	Haselnüsse, gerieben

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