HomePekannuss Muffins mit Ahornsirup
Rezept für Pekannuss Muffins mit Ahornsirup
Die Pekannüsse auf ein Blech legen , im Ofen ca. 5 Minuten rösten, anschließend grob hacken. Mehl, Backpulver, Natron, Salz , Zimt mischen.
Zucker, Ahornsirup , Butter cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen , die Masse cremig schlagen.
Die Buttermilch nach , nach unter die Mehlmischung rühren , die Buttercreme mit dem Pekannüssen unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen, auf jeden Muffin 3 Pekannusshälften zum Verzieren setzen , im Backofen goldbraun etwa 20-25 Minuten backen.
Zutaten
| 100g | Nüsse (Pekannüsse) |
| 200g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| etwas | Natron |
| Salz | |
| etwas | Zimt |
| 60g | Zucker |
| 40g | Zucker, brauner |
| 3EL | Ahornsirup |
| 90g | Butter, weich |
| 2 | Ei(er) |
| 180ml | Buttermilch |
| 36 | Nüsse (Pekannüsse), Hälften |
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