Heidelbeer Muffins

Rezept für Heidelbeer Muffins

Backofen auf 175°C vorheizen , Muffinform gut einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Mehl, Zucker, Backpulver , Salz in einer Schüssel mischen.
Eier aufschlagen, zerlassene Butter, Milch, Vanillearoma uns Zitronenabrieb hineingeben , gut aufschlagen.
Die Eimischung vorsichtig unter die Mehlmischung rühren , dann die Heidelbeeren unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen , etwa 20-25 Minuten im Backofen backen.

Zutaten

180g	Mehl
60g	Zucker
2TL	Backpulver
etwas	Salz
2	Ei(er)
50g	Butter, zerlassen
175ml	Milch
½Flasche	Buttervanille-Aroma
etwas	Zitrone(n), Schale davon
180g	Heidelbeeren, frisch

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