Graupensuppe aus dem Schnellkochtopf

Rezept für Graupensuppe aus dem Schnellkochtopf

Den Schinken (oder Speck) im Olivenöl auslassen , mit der Brühe ablöschen. Den Porree (je nach Geschmack) dazugeben , die Graupen einstreuen.
Schnellkochtopf schließen , auf dem 2. Ring ca. 30 Min. kochen lassen, dann Topf öffnen (mache ich immer unter kaltem Wasser), Kartoffeln dazugeben , erneut ca. 10 Min. bei geschlossenem Topf kochen lassen. Topf öffnen, abschmecken , Brühwürstchen in der heißen Suppe aufwärmen.

Alle Mengenangaben variiere ich von Mal zu Mal - manchmal mehr Schinken (etwas gröber geschnitten, dafür lasse ich dann die Würstchen weg), mal mehr Graupen oder Kartoffeln - dann wird es dicker.

Zutaten

250g	Schinken (Katenschinken - alternativ Bauchspeck), gewürfelt
	Olivenöl
1 ½Liter	Brühe
500g	Porree, gefroren
½Paket	Graupen, mittlere Körnung
1kg	Kartoffeln, gewürfelt
4	Würstchen (Brühwürstchen)

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