Zucchini - Kartoffelpfanne

Rezept für Zucchini - Kartoffelpfanne

Kartoffeln waschen, kochen , pellen. Zucchini in halbe Scheiben, Zwiebeln in Spalten schneiden. Cabanossi , Pellkartoffeln in Scheiben schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden knusprig braun braten. Mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen.

Zwiebeln , Zucchini im Bratfett andünsten. Wurst , Kartoffeln zugeben , erwärmen. Majoran darüberstreuen. Mit den Schmelzkäsescheiben bedecken , zugedeckt ca. 1 Minute schmelzen lassen.

Dazu passen gemischter Salat , Bauernbrot.

Zutaten

750g	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer, weiß
1	Zucchini
2	Zwiebel(n)
250g	Cabanossi
4EL	Öl
½TL	Majoran
4Scheibe/n	Schmelzkäse

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