Schokoladen - Quark - Torte

Rezept für Schokoladen - Quark - Torte

100 g Butter schmelzen lassen, die Löffelbiskuits mit den Amarettini in einer Küchenmaschine mit Schlagmessern fein zerkleinern (alternativ in einen Gefrierbeutel geben , mit einer Teigrolle bearbeiten). Die geschmolzene Butter , das Espressopulver hinzufügen , alles zusammen verkneten.
Diese Mischung in eine gefettete Springform (26 cm)geben, gleichmäßig verteilen , etwas andrücken.
Sahne leicht erwärmen, Schokolade darin schmelzen lassen. Restliche Butter, Zucker , Eier cremig rühren. Quark, Frischkäse , Puddingpulver unterrühren. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade hineingeben , mit den übrigen Zutaten gleichmäßig vermischen.
Diese Masse in die Springform geben , alles zusammen bei 175°C im vorgeheizten Ofen auf einer mittleren Schiene etwa 50 Minuten backen. Nach dem Backen etwas auskühlen lassen, bevor man den Springformrand löst.

Zutaten

150g	Löffelbiskuits
50g	Kekse (Amarettini)
5g	Kaffeepulver, löslich
150g	Butter
4EL	Sahne, süss
100g	Schokolade, zartbitter
150g	Zucker
1Pkt.	Puddingpulver, Schokolade
3	Ei(er)
250g	Quark
200g	Doppelrahmfrischkäse

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