Brennender Kirsch - Eisbecher

Rezept für Brennender Kirsch - Eisbecher

Kirschen waschen, entkernen , Saft dabei auffangen. Mit Saft , Zucker aufkochen, mit der mit Wasser verrührten Speisestärke binden. Abkühlen lassen , etwa 1 St,e in den Kühlschrank stellen.

Dann mit Kirschlikör mischen. Die Hälfte der Kirschen in 8 Gläser verteilen. Rumeis darübergeben, mit Kirschen bedecken. Vanilleeiskugeln darauf setzen. Mit je 1 Glas Johannisbeerlikör oder 2 EL Johannisbeersirup begießen. Würfelzucker in Rum tränken, darauf setzen. Den Zucker anzünden , brennend servieren.

Zutaten

1000g	Sauerkirschen
250g	Zucker
1EL	Speisestärke
2Gläser	Likör (Cherry - Brandy oder Kirschlikör)
500ml	Eis - Creme mit Rum
500ml	Eis - Creme (Vanille)
8Gläser	Likör (Johannisbeerlikör) oder 16 EL Johannisbeersirup
8Würfel	Zucker
2cl	Rum (54%)

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