Knuspriger Sprossentoast

Rezept für Knuspriger Sprossentoast

Die Margarine mit der gepressten Knoblauchzehe verrühren. Das Brot leicht toasten , mit der Knoblauchmargarine bestreichen. Den Backofen auf 225°C vorheizen.

Die Bohnenkeimlinge abspülen , abtropfen lassen. Den Käse mit den Kräutern , den Bohnenkeimlingen mischen, mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Die Toasts damit belegen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

In Scheiben geschnittene Tomaten auf den Toasts verteilen. Auf mittlerer Einschubleiste 5-7 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Dazu die übrig gebliebenen Tomatenscheiben mit Salz, Pfeffer , Thymian bestreuen.

Zutaten

50g	Margarine, ungehärtet
1Zehe/n	Knoblauch
4Scheibe/n	Toastbrot (Vollkorn)
25g	Kräuter, gemischt, gehackt
250g	Sprossen (Mungo - Bohnenkeimlinge)
125g	Käse (Emmentaler), gerieben
4m.-große	Tomate(n)
	Kräutersalz
	Pfeffer
	Thymian

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