Citrus - Makronen

Nicht nur für Weihnachten

Das Eiweiß sehr steif schlagen. Den Puderzucker nach , nach unterheben. Saft, Mandeln, Orangeat/Zitronat dazugeben , gründlich umrühren. Dann mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das mit Packpapier belegte Blech setzen. Bei 160°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.

Zur Verzierung Puderzucken mit dem Saft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Die abgekühlten Makronen damit verzieren. Die Makronen können auch auf Oblaten gebacken werden, dabei aber unbedingt Backpapier auf das Blech legen. Es kann passieren, dass die Makronen auseinander laufen).

Zutaten

2	Eiweiß
150g	Puderzucker
1TL	Orangensaft
150g	Mandel(n), geschält, gemahlen
50g	Zitronat, Orangeat oder Belegkirschen, oder gemischt
1TL	Zitronensaft
150g	Puderzucker
1EL	Zitronensaft
1EL	Orangensaft
	Oblaten ( ca. 6 cm Durchmesser)

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