HomeAuflauf mit grünen Bohnen
Rezept für Auflauf mit grünen Bohnen
Die Bohnen in Salzwasser kochen, etwas Pfeffer , Bohnenkraut zufügen. Die fertigen Bohnen abgießen (das Kochwasser auffangen) , als nächste Lage auf die Zwiebelmischung geben.
Nun aus Butter, Mehl, Bohnenkochwasser , evtl. Sahne eine Bechamel-Sauce herstellen. Den Käse in kleine Stücke schneiden , die Sauce einrühren. Das Ganze über den Auflauf gießen.
Nun den Auflauf für ca. 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Zutaten
| 1Pck. | Teig (Kloßteig) |
| 500g | Bohnen (Brechbohnen) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 250g | Schinkenspeck |
| 1Pck. | Käse, Coburger Weichkäse (250gr.) |
| 50g | Butter |
| 50g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Bohnenkraut | |
| evtl. | Sahne |
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