Leonas Zucchini mit Fetakäse

Rezept für Leonas Zucchini mit Fetakäse

Die Zucchini längs in nicht zu dünne Streifen schneiden , auf übliche Weise panieren (Mehl, Ei). Nicht oder nur wenig salzen, da der Fetakäse , der geräucherte Schinken salzig genug sind.
In eine feuerfeste Form als erstes die panierten Zucchini, dann dünne Fetakäsescheiben (kann auch gerieben sein), dann der geräucherte Schinken, dann der geriebene Käse. Nun erneut Zucchini, Feta, Schinken, Käse , zuletzt eine Schicht Zucchini. Den Auflauf mit der verquirlten Masse von 1 Ei , der saueren Sahne übergießen. Im Ofen bei 175°C 15-20 Minuten überbacken.
Etwas abkühlen lassen , dann servieren. Schmeckt auch kalt sehr lecker.

Zutaten

4kleine	Zucchini
200g	Feta-Käse
200g	Schinken, geräuchtert
200g	Käse, gerieben
1	Ei(er)
1Becher	saure Sahne
	Öl
	Mehl, zum Panieren
	Ei(er), zum Panieren
evtl.	Salz

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