Puten - Paprika - Gulasch

Rezept für Puten - Paprika - Gulasch

Fleisch waschen, trockentupfen , in Würfel schneiden. Zwiebel schälen , fein würfeln. Paprika , die Lauchzwiebeln putzen , waschen. Paprika in feine Würfel , Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel, Lauchzwiebeln , Paprika zufügen, kurz anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe , Sahne ablöschen, aufkochen , bei mittlerer Hitze 6- 8 Minuten köcheln lassen. Nach der Hälfte der Garzeit die Erbsen zufügen.

Inzwischen Nudeln in kochendes Salzwasser geben , ca. 10 Minuten garen. Anschließend abgießen , abtropfen lassen. Gulasch nochmals aufkochen, etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Zitronensaft abschmecken. Nudeln , Putengulasch auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Petersilie , Oregano garniert servieren.

Zutaten

750g	Putenbrust
2	Paprikaschote(n), rote
1Bund	Lauchzwiebel(n)
2EL	Öl
600ml	Gemüsebrühe
170ml	Sahne
150g	Erbsen, TK
300g	Bandnudeln
2EL	Zitronensaft
	Zucker
evtl.	Kräuter
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
	Oregano

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