Thailändische Chilisauce

Rezept für Thailändische Chilisauce

Paprika in dünne Streifen hobeln, dann in ganz kleine Stücke schneiden ( hacken ). Knoblauch , Chili fein hacken. Alles in einen kleinen Topf geben, ¼ l Wasser, den Essig , Zucker dazugeben , aufkochen lassen.
Bei mittlerer Hitze bei geöffnetem Deckel etwa 30 Min. kochen lassen, bis die Sauce leicht sämig geworden ist. Abkühlen lassen.

Zutaten

½	Paprikaschote(n), rote, in feine Würfel geschnitten
1Zehe/n	Knoblauch, gehackt
2	Chilischote(n), rote
5EL	Reiswein
10EL	Zucker

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