Rezept für Weißkohlauflauf
Den Weißkohl vierteln , den Strunk heraus schneiden. In Salzwasser halb gar kochen. Anschließend das Gehackte mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Eine Zwiebel würfeln , untermengen Die anderen in Ringe schneiden , glasig dünsten. Eine Auflaufform fetten , mit Weißkohlblättern auslegen. Darauf einen Teil des Rindergehacktem geben. Darüber die Zwiebelringe verteilen. Dann wieder Weißkohlblätter usw. Zuletzt die saure Sahne mit der Creme fraiche mischen , darüber gießen. Bei 200°C 30 - 40 Minuten überbacken.
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