Chililikör

Rezept für Chililikör

Den Korn mit den zerstoßenen Chilischoten vermengen. Es ist wichtig, dass die Schoten wirklich sehr scharf sind, sonst kommt die Wirkung als Gewürz nicht so gut durch. Dann ca. 4 Wochen bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Das ist keine Getränk, sondern ist eher ein Schörfungsmittel, gut in Suppen , zum Flambieren. Die Speisen erhalten dadurch eine gleichmäßige Schärfe. Sparsam verwenden.

Zutaten

700ml	Schnaps (Korn, 38%)
50g	Chilischote(n), trocken, sehr scharf, rot

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