Kartoffelsalat

á la Nora

Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen , in Scheiben schneiden (nach Belieben groß oder klein - wie mans mag). Erbsen , Möhren abgießen , untermischen. Zwiebel, Tomate, Gewürzgurke gekochte Eier , Apfel in kleine Stückchen hacken , dazu tun. Mit Salz , Pfeffer würzen. Nach Belieben mit Kräutern würzen (ca. 2 EL Trockenkräuter z.B.)
Im Anschluss den Mayonnaisensalat untermischen. Somit schmeckt der Salat nicht mehr so sehr nach Mayo! Alles gut durchrühren. Sahnemeerrettich , Gewürzgurkenwasser (dann wird er nicht so trocken) dazugeben , nochmals gut umrühren, damit der Meerrettich sich gut verteilt.
Am besten schmeckt der Salat einen Tag später, aber auch direkt nach dem Zubereiten ist er sehr bekömmlich! Wer will, kann auch noch 1-2 EL mittelscharfen Senf unterrühren.

Zutaten

500g	Kartoffelsalat mit Mayonnaise (Fertigprodukt)
600g	Kartoffeln
1Dose/n	Erbsen u. Möhren gemischt
3	Gewürzgurke(n)
1	Apfel
3	Ei(er)
2große	Tomate(n)
1große	Zwiebel(n)
2TL	Meerrettich (Sahnemeerrettich)
etwas	Pfeffer, gemahlen
2Prisen	Salz
	Kräuter, nach Geschmack
3EL	Gurkenflüssigkeit

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net