Rezept für Lecker Pizzateig
Mehl in eine große Schüssel geben , eine Mulde machen. Das Salz gleichmäßig auf den Mehlring träufeln. Die frische Hefe mit lauwarmem Wasser mischen, bis keine Klümpchen mehr in der Masse sind, dann in die Mulde seihen. 1 Prise Zucker dazu , das Mehl per Hand in die Mulde mischen , kneten. Ölgemisch langsam unter ständigem Kneten tropfen lassen. Kartoffel in den Teig reiben. Evt. etwas Mehl zugeben , ordentlich kneten. Schüssel mit einem Küchenhandtuch abdecken , 1-2 St,en an einem warmen Platz ohne Zugluft gehen lassen. Zwischendurch 1 x kräftig durchkneten.
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