Spargelgratin

Rezept für Spargelgratin

Die Kartoffeln waschen , mit der Schale kochen. Den Spargel sorgfältig schälen , die unteren Enden kurz abschneiden. Dann portionsweise bündeln, in reichlich kochendes Wasser geben, das mit etwas Salz, Zucker , Butter gewürzt wurde, , ca. 7 Minuten bissfest kochen.

Anschließend Spargel in eine gefettete feuerfeste Form geben. Schinken in feine Streifen schneiden, Kerbel zupfen , beides über den Spargel streuen. Crème fraîche mit Muskat, Pfeffer , Salz würzen , über den Spargel gießen.
Mit dem Käse , den Weißbrotbröseln bestreuen.

Unter der Grillschlange ca. 5-10 Minuten goldbraun gratinieren.

Das Spargelgratin mit den Frühkartoffeln servieren.

Zutaten

500g	Kartoffeln
800g	Spargel
150g	Schinken, gekochter
1Bund	Kerbel
300g	Crème fraîche
150g	Käse (Gryère), gerieben
2EL	Semmelbrösel, frisch gerieben
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Zucker
	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net