Beilage zu gebratenem Fleisch, Geflügel oder Fisch
Die geschälten Kartoffeln mit der groben Reibe in eine Schüssel reiben , mit Salz, Pfeffer , dem frisch geriebenen Muskat vermischen. Eier dazugeben. Wer möchte, kann die Rösti auch mit etwas Kümmel würzen. Nun die Sesamsamen untermischen. Die Flüssigkeit des Teiges mit etwas Mehl binden. In der Bratpfanne Sonnenblumenöl oder Margarine erwärmen. Ca. 2-3 Löffel der Röstimasse in eine größere Tasse geben , diese in die Pfanne stülpen. So erhält man schöne r,e , gleichgroß geformte Rösti. Beidseitig kross brutzeln.
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