Hühnchen mit Couscous und grünen Bohnen

Rezept für Hühnchen mit Couscous und grünen Bohnen

Gepressten Knoblauch im Olivenöl anbraten. Die Chilischoten waschen , in kleine Stückchen schneiden, zu dem Öl geben. Die Bohnen darin bei schwacher Hitze braten, bis sie weich , bräunlich sind (ca. 15 - 20 Minuten).
Die Hühnerbrüste in kleine Stücke schneiden , in der Butter heiß anbraten, bis sie sehr dunkel sind.
Wenn die Bohnen , das Huhn abgekühlt sind, auf dem Teller ein Salatblatt anrichten, darauf Couscous geben, dann die Bohnen , das Huhn darauf legen.
Den Zitronensaft darauf träufeln , mit den Minzeblättern dekorieren.

Zutaten

2	Hühnerbrüste, in Sojasauce mariniert
750g	Bohnen, frische grüne
2Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n)
5EL	Olivenöl
2EL	Butter
2Tasse/n	Couscous, gekochten
6Blatt	Minze, frische
2Blätter	Salat
1	Zitrone(n), den Saft

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