Sahneschnitzel

Rezept für Sahneschnitzel

Die Schnitzel je nach Geschmack würzen, panieren , in einer Pfanne anbraten. Die gebratenen Schnitzel in einer großen feuerfesten Form oder einem Rechteckbräter anrichten , mit dem Schinkenspeck bedecken.
Die Zwiebeln , die Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden , in dem Bratenfett bissfest andünsten. Anschließend Zwiebeln , Knoblauch auf dem Schinkenspeck verteilen.
In einem Mixbecher das Creme fraiche , die Sahne mit einem Schneebesen verrühren , je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Die Mischung über die Schnitzel gießen, mit Alufolie bedecken , 24 St,en im Kühlschrank ziehen lassen.
Nach ca. 24 St,en aus dem Kühlschrank nehmen , mit halbierten Champignons belegen , anschließend bei ca. 180 Grad ungefähr 45 Minuten überbacken. Die Backzeit ist erreicht, wenn die Sahne gestockt ist.
Beilagen: Baguette. Dazu ein Salat je nach Jahreszeit.

Zutaten

8	Schweineschnitzel
500g	Schinken, Schwarzwälder
5	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
2Becher	Crème fraîche oder Schmand
3Becher	süße Sahne
2gr. Dose/n	Champignons
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Paprikapulver
	Ei(er), zum Panieren
	Paniermehl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net