Poffertjes

Rezept für Poffertjes

Mehl, Eigelb, Kaffeesahne, Zucker , Rosinen zu einem steifen Teig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen , mit dem Backpulver , den Rosinen unter den Teig heben. In einer Poffertjes-Pfanne backen.

Die Poffertjes mit Butter bestreichen , mit Puderzucker bestreut servieren.

Zutaten

4EL	Mehl
4	Eigelb
4EL	Kaffeesahne
1EL	Zucker
4	Eiweiß
2Msp.	Backpulver
einige	Rosinen
	Butter
	Puderzucker zum Bestreuen

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