Kohlgewürz

Rezept für Kohlgewürz

Die Gewürze in einen Mörser geben , sehr gut zerstoßen. Alternativ kann die Gewürzmischung auch in einem Blender zerstoßen werden. Zur gleichmäßigeren Vermischung wird jetzt noch die Speisestärke unter die Gewürze gegeben. Dafür alles in ein großes Schraubglas füllen, , kräftig schütteln. Somit wird vermieden, dass sich die schweren Gewürze am Boden absetzen, , die leichten Kräuter oben sind.

Jägerkohl, Kohlrouladen oder Rotkohl, , natürlich auch jedes andere intensive Kohlgericht, erhält mit der Gewürzmischung ein intensives, außergewöhnliches Aroma, dass sowohl den Kohlgeruch, als auch den Kohlgeschmack mildert, , zu dem noch verdauungsfre,licher wirkt.
Dosierung auf 1 kg Kohl ca. 1/2 TL der fertigen Mischung.

Zutaten

1 ½EL	Salbei, 2 EL Tausendgüldenkraut (Apotheke)
1EL	Pfeffer, ganz, weiß
½TL	Kümmel
1TL	Beifuß
½TL	Speisestärke, (Maisstärke)

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