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Rezept für Zimtmuffins
Mehl, Backpulver, Vanillezucker , Salz in einer großen Schüssel mischen. 80g Butter zerlassen , mit 100 g Zucker, dem Ei, Saurer Sahne , Milch mit einem Schneebesen gut vermischen.
Die flüssigen Zutaten unter die Mehlmischung geben , vermengen, bis das Mehl ganz untergearbeitet ist.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinsformen verteilen , die Muffins ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht bräunlich sind. Kurz auskühlen lassen , dann aus der Form auf ein Gitterrost stellen , abkühlen lassen.
Die restliche Butter zerlassen , in eine kleine Schüssel geben. Den restlichen Zucker , den Zimt in einer anderen Schüssel mischen.
Die Muffins noch lauwarm mit der zerlassenen Butter bepinseln , den Zimt - Zucker drüber streuen.
Zutaten
| 240g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Salz |
| 150g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 110g | saure Sahne |
| 60ml | Milch |
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