Rindfleisch mit Knoblauch, Sesam und Sojasauce

Rezept für Rindfleisch mit Knoblauch, Sesam und Sojasauce

Einen großen Wok stark erhitzen. Die Sesamsaat in den trockenen Wok geben , 1-2 Minuten unter Rühren anbräunen. Anschließend aus dem Wok herausnehmen , beiseite stellen. Das Rindfleisch in schmale Streifen schneiden. Öl im Wok erhitzen , die Streifen für 2-3 Minuten von allen Seiten anbraten. Paprika , Knoblauch in den Wok geben , 2 Minuten weiterrühren. Danach den Sherry , die Sojasauce in den Wok gießen, die Frühlingszwiebeln zugeben , alles schön aufkochen lassen. Rühren nicht vergessen. Die Bandnudeln werden parallel dazu nach Anleitung gekocht. Das Fleisch auf die Teller geben , mit der gerösteten Sesamsaat bestreuen.

Zutaten

25g	Sesam - Saat
450g	Rinderfilet
2EL	Öl
1	Paprikaschote(n), grün,entkernt und in schmale Streifen geschnitten
4Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2EL	Sherry, trocken
4EL	Sojasauce
6	Frühlingszwiebel(n), in schmale Ringe geschnitten
400g	Bandnudeln

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